Selv om det genetiske potentiale altid vil være den vigtigste faktor for succes i fiskeopdræt, har kvaliteten af ørredæg altid været tillagt megen opmærksomhed. Det er den klare hensigt i AquaSearch ova, at vores ægkvalitet bør være second-to-none. Blandt andet sikres dette ved hjælp af digital billedbehandlings-sorteringsteknologi.