Produktion af regnbueørreder
Målet for AquaSearch er at tilbyde overlegen genetisk materiale på et konkurrencemæssigt grundlag, som skal være med til at sikre en succesfuld ørredproduktion på verdensplan.
Regnbueørreder til ferskvandsproduktion |
Regnbueørreder til saltvandsproduktion |
| Produktion af regnbueørreder i portionsstørrelse er globalt under en omfattende udvikling. Ferskvands- dambrug udvider deres produktion af 250-450 g regnbueørreder, for at kunne holde trit med det stigende forbrug af denne lækre og sunde fisk. | Store regnbueørreder på 3 kg eller derover, med godt pigmenteret kød og dets attraktive sølvfarve, er blevet et stadigt mere populært alternativ til atlanterhavslaksen, og med den højere temperaturtolerance kan ørreden produceres i estuarine og fuldt saltholdige miljøer, som ellers er begrænsningen i produktionen af laks. |